5
شهریور

طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف


اگر می خواهید سبزیجات بیشتری در رژیم غذایی خود بخورید ، به کلم بروکلی فروتن نگاه نکنید.

برتوانی کرامپ ، MPH ، RD در Savor Nutr می گوید: کلم بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “به طور کلی بسیاری از چیزهای خوب که اکثر مردم نمی توانند تحمل کنند”.

از این سبزی همه کاره می توان برای تهیه دستور العمل های خلاقانه مانند سس کلم بروکلی ، گراتن کلم بروکلی یا زرده تخم مرغ استفاده کرد.

علاوه بر این ، کلم بروکلی به راحتی در مغازه های خواربار فروشی یافت می شود ، بنابراین هر فصل که طرز پخت کلم بروکلی را فرا گرفتید ، می تواند یک برنامه اصلی غذایی در طول سال باشد.

خواه از خوردن کلم بروکلی ، کلم بروکلی یا سرخ شده لذت می برید ، این راههای آسان و خوشمزه را برای برداشتن مواد مغذی موجود در آنها بررسی کنید.

نحوه تمیز کردن و تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی خام در آبکش

هنگام خرید کلم بروکلی به موارد زیر توجه کنید:

  • سبز ، یا رنگی بدون لکه های زرد یا قهوه ای
  • محکم ، گل تاج
  • توده ای بدون آرنج
  • هیچ نقطه نرم بزرگی وجود ندارد که نشان دهنده پوسیدگی باشد

بعد از اینکه سر بروکلیو تمیز شد ، جداسازی ساقه ها از تاج را قطع کنید. تاج را به گلهای کوچکتر برش دهید و دسته ها را به صورت ورقه برش دهید.

برای صرفه جویی در وقت ، می توانید کلم بروکلی از قبل خرد شده یا سرد شده نیز خریداری کنید.

دستور العمل های زیر برای اطلاع است کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی سرد ممکن است بیشتر طول بکشد.

همچنین ، اگر تجهیزات کافی برای نگهداری کلم بروکلی که می خواهید درست کنید ندارید ، ممکن است لازم باشد هر روش را تکرار کنید.

میکروفن بروکلی چطور؟

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی را بجوشانید یا بپزید بهتر است؟

میکروب ها بهتر هستند زیرا سبزیجات معمولاً هنگام پخت مواد مغذی را در آب جوش از دست می دهند.

فقط توجه داشته باشید که کلم بروکلی مایکروویو می تواند تیره باشد ، بنابراین می توانید آن را با طعم خوشمزه ای مانند سس توفو سزار یا خولان دریایی طلایی سرو کنید.

  1. گل کلم بروکلی و 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب را در یک کاسه بزرگ یا ظرف پخت قرار دهید.
  2. بشقاب یا کاسه را با یک کاسه بزرگ بپوشانید.
  3. به مدت 3 و نیم دقیقه بجوشانید. از چنگال استفاده کنید تا مطمئن شوید کلم بروکلی برای شما نرم است. در غیر این صورت ، مایکروفر را به مدت یک دقیقه قرار دهید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده غذایی) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت بپوشید و لذت ببرید.

نحوه خرید کلم بروکلی

گلهای کلم بروکلی به صورت بخار پخته می شوند.

چگونه کلم بروکلی را در فر بپزید؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، یک سبد بخار و کمی آب برای تهیه کلم بروکلی ترد است.

  1. کیسه دارو را در یک قابلمه بزرگتر قرار دهید و یک اینچ آب به آن اضافه کنید.
  2. آب را بجوشانید. از پای خود استفاده کنید تا تکه های کلم بروکلی را با دقت به بخارپز منتقل کنید. آن را با درب بپوشانید و به مدت 5 تا 6 دقیقه بخارپز کنید.
  3. از چنگال برای دیدن هدایا استفاده کنید. گلها را حذف کنید
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده غذایی) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت بپوشید و لذت ببرید.

طرز پخت کلم بروکلی

آماده سازی به این معنی است که کلم بروکلی را در آب جوش بریزید اما فقط به مدت کوتاهی – حدود نیمی از زمان پخت کلم بروکلی.

کلم بروکلی ترد مخصوصاً برای کسانی مناسب است که کمی کلم بروکلی ترد می خواهند. این روش همچنین کلم بروکلی را قبل از افزودن به سس تازه و سبز نگه می دارد.

  1. یک گلدان بزرگ پر از آب در دو سوم راه بیاورید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه بپزید. وقتی کلم بروکلی به جوش آمد ، یک کاسه بزرگ را با یخ و آب پر کنید. کلم بروکلی را هم بزنید و به حمام یخ اضافه کنید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند یا تا زمانی که سرد شود. تاتاترا ؛ اختصاصی.
  4. کلم بروکلی له شده را در دستور دیگری ذخیره کنید. یا نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده غذایی) ، و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت بپوشید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را له کنیم

کلم بروکلی را در یک قابلمه برش دهید

سس کلم بروکلی ساده به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی مانند پروتئین در وعده ناهار عمل می کند. شما به 1 تا 1 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
  2. گل و ساقه کلم بروکلی خرد شده خود را اضافه کنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. 3 حبه سیر خرد شده را به مدت 20 تا 30 ثانیه اضافه کنید.
  4. یک فنجان آب گوشت با نمک و فلفل به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. روغن کنجد را بریزید (اختیاری). بلافاصله سرو کنید.

برای پر کردن کلم بروکلی سرخ شده ، این سس گوشت گاو و بروکلی طعم دار را امتحان کنید. افزودن سبزیجات دیگر به سس شما رنگارنگ و مغذی تر می شود.

آیا می خواهید کلم بروکلی را از بین ببرید؟ رابی کلم بروکلی پخته شده را امتحان کنید.

کلم بروکلی در خانواده ای متفاوت از کلم بروکلی است – برگ بیشتری با طعم کمی تلخ.

کلم بروکلی یا کلم بروکلی بچه ، که کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی است – کوچکتر ، نرم تر و با طعم کمی شیرین تر است.

طرز پخت کلم بروکلی

کلم بروکلی سرخ شده با سیر ترد در یک بشقاب

بهترین روش پخت کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی بو داده ما رای ما را می گیرد!

در فر ، گلهای کلم بروکلی یک طرف صاف و کارامل شده تشکیل می دهند و در داخل نرم می مانند. شما به 1 تا 1 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. فر تا دمای 475 درجه فارنهایت گرم می شود.
  2. 2 قاشق غذاخوری گل کلم بروکلی بریزید. روغن زیتون ، یک قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و فلفل.
  3. جوش شیرین بپاشید. کلم بروکلی را به بشقاب اضافه کنید و در فر بگذارید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کناره ها سرخ شوند و کلم بروکلی نرم شود بپزید.
  4. از فر خارج کرده و بگذارید کلم بروکلی خنک شود. نوشیدنی مورد علاقه خود را (مانند مغز کاج خانگی ، آب لیمو و پنیر پارمزان) بپاشید و سرو کنید.

و این دستور العمل های کلم بروکلی ساحلی را امتحان کنید!

غلات سبوس دار گیاهی و نارنجک کلم بروکلی

مرغ آسیاب شده با کلم بروکلی

گوشت گاو و کلم بروکلی را مخلوط کنید

آیا می خواهید نکاتی در مورد غذاهای خوشمزه و آشپزی داشته باشید؟ از BODNutrition.com دیدن کنید تا بدانید برنامه و محصولات رژیم غذایی Beachbody چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.