16
مهر

تبدیل Trolox / mg به مقدار ORAC: ارزش غذایی


در مورد این نقل قول ، “عصاره سم A. dorsata دارای بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی با مهار 2.2 ± 41.1 compared در مقایسه با DPPH ، ترولوکس با اندازه آنتی اکسیدان 10.21 ± 0.74 میلی مولار Trolox / mg و غلظت مربوطه (EC1 ) 0.35 M 0.35 میلی مولار FeSO4/میلی گرم. “از این تحقیق ، https: //pubmed.ncbi .nlm.nih.gov/29499244/

من فرمول تبدیل Troloxc / mg به ORAC را پیدا نکردم. بنابراین کارشناسان می پرسند هزینه ORAC در این سم عسل Apis Dorsata چقدر است.

ویرایش:

در اینجا یک سرنخ پیدا شد ، “من می خواهم سیب را با سیب مقایسه کنم. نمره ORAC مربوط به چه غذایی است؟ مقادیر ORAC ذکر شده بر اساس اندازه گیری های ORAC آزمایشگاهی است که در میکرومول های Trolox Equivalents در هر 100 گرم بیان شده است. این مهم است هنگام مقایسه چیزهایی مانند ادویه جات ترشی جات ، میوه های خام. 100 گرم ادویه ممکن است ضخیم تر از ترکیبات آلی باشد و بنابراین ارزش ORAC بالاتری دارد. از 100 گرم میوه خام ، که وزن آب معمولاً بسیار زیاد است. با این حال ، خوردن ادویه جات ترشی جات برای شما دشوار و خطرناک خواهد بود ، بنابراین منطقی است که انواع غذاهای حاوی آنتی اکسیدان را بخورید. بسیاری از انواع – نه آنهایی که در بالای لیست قرار دارند. “https: //www.superfoodly. com/faq/

آیا منصفانه است که بگوییم 10.21 Trolox / mg برابر 1.021.000 ORAC است؟