5
شهریور

نحوه طبخ قارچ خوشمزه با جادو را بیاموزید


اگر می خواهید جادوی غذا انجام دهید ، طبخ قارچ را بیاموزید.

اگر قارچ ها طرز پخت آنها را خوب بلد هستند ، مقدار زیادی مواد مغذی و طعم به آن اضافه می کنند.

وندانا شث ، RDN ، CDCES ، FAND ، نویسنده در ثبت نام تغذیه ، نویسنده سفره هندی من: دستور سبزیجات سریع و خوشمزهبه

حکمت ، “قارچ سدیم کمی دارد ، اما امامی بالایی دارد ، که به شما امکان می دهد از نمک کمتری استفاده کنید در حالی که هنوز طعم خوبی دارید” ، جکی نیوجنت ، RDN ، CDN ، سرآشپز ، متخصص تغذیه و نویسنده می گوید. یک کتاب آشپزی ساده و ساده برای دیابتبه

به خواندن ادامه دهید تا نحوه پخت قارچ های کامل را بیاموزید – بنابراین آنها پر طعم هستند و مسواک زدن یا قرمز شدن آنها آسان نیست!

قارچ خام در کولاندار

نحوه تمیز کردن قارچ

هنگام تمیز کردن قارچ مراقب باشید. نیوجنت توضیح می دهد که اگر از آب زیاد استفاده می کنید ، طولانی تر یا ضخیم تر یا قهوه ای تر می شود.

در عوض ، از یک پارچه مرطوب برای پاک کردن باقی مانده ها یا شستشو سریع و شستشو استفاده کنید.

از همه چوب های سخت مراقبت کنید و آماده رفتن هستید.

نحوه یافتن قارچ

آب تمیز شده در یک کاسه چدنی

نان تست سس یا قارچ طعم یک طرف خوب یا دستور غذا را افزایش می دهد ، مانند سینه مرغ با قارچ خرد شده.

اگر برایتان سوال است که چگونه قارچ صدفی بپزید یا چگونه قارچ شیتاکه را بپزید ، این روش را امتحان کنید.

نیوجنت گفت ، این گیاه برای انواع قارچ ها نیز کار می کند ، از جمله راش سفید ، کرمینی ، پورتوبلو ، راش ، ترومپت ، مایتاکه (مرغ وحشی) و شیر.

  • اگر اندازه قارچ های شما یکسان نیست ، آنها را از وسط نصف کنید.
  • یک قاشق چایخوری روغن یا کره (اختیاری!) در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی داغ شد ، قارچ ها را در یک لایه اضافه کنید. به آنها فضای زیادی بدهید یا اگر می خواهند به جای قهوه ای رنگ کنند.
  • قارچ ها را به مدت 5 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی بجوشانید.
  • برگردانید و این کار را ادامه دهید تا طلایی رنگ شود.
  • برای امتحان و سرو وقت بگذارید.

طرز تهیه قارچ

از آشپز نحوه پخت قارچ پورتوبلو را بپرسید ، آنها ممکن است برشته را پیشنهاد کنند زیرا این کلاهک ها از روی توری ها نمی افتند.

Sheth همچنین کشتن قارچ های maitake و shiitake را توصیه می کند.

او توضیح می دهد: “گرمای شدید طعم را افزایش داده و افزایش می دهد.”

  • قارچ ها را با روغن آغشته کنید. هر ادویه ای که می خواهید اضافه کنید.
  • قارچ ها را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد بجوشانید تا جایی که روی گریل ظاهر شود ، حدود پنج دقیقه از هر طرف.
  • سس یا ادویه جات دیگر را بمالید و سرو کنید.

قارچ های کوچکتر را از طریق آنها در یک قابلمه یا در یک ظرف پخت بپزید.

نحوه پخت قارچ

نیوجنت می گوید: “اکثر قارچ ها به خوبی پخته می شوند ، به ویژه لوبیا سفید کامل یا یک چهارم ، کرمینی ، پورتابلا و قارچ maitake.”

بنابراین موارد مورد علاقه خود را بخرید و این روش را امتحان کنید.

آنها را خیلی نازک نگذارید – قارچ ها در زمان پخت در حدود نیم ساعت کوچک می شوند.

  • فر را روی 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • با یک قاشق چایخوری روغن و ادویه جات دلخواه مسواک بزنید یا بپاشید. در یک لایه روی یک بشقاب یا ظرف لبه دار پخش کنید.
  • به مدت 20 دقیقه مخلوط کنید ، گاهی اوقات آن را بردارید.

طرز تهیه قارچ تزیین شده

قارچ سرخ شده با اسفناج و پنیر

دکمه سفید ، کرمینی یا قارچ پورتوبلو پر شده یک غذای خوشمزه یا جشن را ارائه می دهد.

این دستور غذا را برای قارچ ها و قارچ های پر از پنیر امتحان کنید یا سیر خود را درست کنید.

  • فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • نیازهای قارچ خود را با مواد مورد علاقه خود پر کنید. سرپوش های سرقت شده را در ماهیتابه بگذارید.
  • حدود 25 دقیقه تا زمانی که قارچ ها نرم شوند و مواد نرم و پخته شوند بپزید.

چگونه قارچ های خود را تقویت کنیم

قارچ خام در یک سبد

برای بهتر جلوه دادن قارچ ها این نکات دیگر را امتحان کنید:

  • قارچ “گوشتی” درست کنید. قارچ های خرد شده را به گوشت تمیز شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را به شکل دلخواه (خمیر برگر ، کوفته ، فیله تاکو و …) اضافه کنید و طبق معمول بپزید تا پخته شود. طعم کامل گوشت را خواهید داشت ، با رطوبت بیشتر و کالری کمتر.
  • این دستور پخت سیر و قارچ سرد را امتحان کنید.
  • بیکن قارچ ها را درست کنید. قارچ ها را ریز خرد کرده و با روغن و ادویه جات ترشی جات مانند پاپریکای دودی و بیکن دودی برای طعم بیشتر “بیکن” مخلوط کنید. در دمای 275 درجه فارنهایت به مدت 75 دقیقه بپزید ، سپس فر را خاموش کنید و بگذارید قارچ ها به مدت 45 دقیقه در فر خشک شوند.

آیا دوست دارید نکات و توصیه های تغذیه ای متخصص داشته باشید؟ از BODNutrition.com دیدن کنید تا بدانید برنامه و محصولات رژیم غذایی Beachbody چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.